993游戏中心最新手机版|天一热,就爱这6道菜,鲜香下饭,超快手,好吃到汤汁也不剩

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993游戏中心最新手机版,夏季的风都是热的,知了在树上扯着嗓子控诉着天气真热。这个季节进厨房基本就是赴战场,只要一开火,厨房的温度火速升起,真是做菜5分钟,流汗2小时。这时能10分钟完成的都是抢手好菜,今天我来给大家分享6道快手小炒,道道经典好吃又下饭,您要学会了,下厨房可就省事儿多了~

【藕片炒肉】

食材:莲藕一节,猪肉150克,酱油15克,蚝油15克,胡椒粉2克,料酒5克,盐适量,清水适量,姜片4片

【制作步骤】

1,莲藕去皮,切成薄片,越薄越好吃,猪肉选猪梅头肉,那里肥瘦相间最是嫩口,切片备用。

2,热锅,放入适量的油,爆香姜片,放入肉片爆炒,稍变色后加入料酒和胡椒粉翻匀。

3,加入藕片翻炒,倒入酱油蚝油不断翻炒均匀。

4,加入小半碗清水翻炒至水分收一半时加入盐调味即可出锅

【小炒牛肉】

食材:牛肉300克,干辣椒10个,姜片2片,花椒少许,蒜苔150克,酱油10克,蚝油10克,盐适量,料酒5克,淀粉10克,花生油适量,黑胡椒粉2克,孜然粉3克

【制作步骤】

1,牛肉切薄片,蒜苔洗净切小粒,干辣椒剪小段用清水浸泡。

2,牛肉加入花生油,料酒和淀粉抓匀腌制。

3,热锅下油,爆香姜片和花椒,干辣椒,倒入蒜苔粒翻炒至鲜绿

4,倒入牛肉快速翻炒,牛肉稍变色加入黑胡椒粉酱油蚝油翻匀。

5,加入盐调味撒上孜然粉即可盛出,别炒老了。

【茄子烧番茄】

食材:番茄3个 ,茄子1根,沙虫 8条 ,酱油10克, 蚝油5克, 花生油 适量 ,蒜末3克 ,葱花少许

【制作步骤】

1,茄子和番茄切成滚刀块,葱蒜切碎, 沙虫剪小段。

2,中小火热锅,放入茄子翻炒,直到变软,捞出备用。

3,锅内下油,小火把沙虫段爆至金黄,放入蒜末爆香,倒入茄子不断翻炒变软。

4,加入酱油蚝油翻炒至茄子软烂,加入番茄翻炒半分钟后加入葱花拌匀即可。

【爆炒鸭肾】

食材:鸭肾4个、干辣椒10个、青椒2个、姜丝5克、酱油10克、盐2克、清水1/3碗、蚝油10克、料酒5克。

【制作步骤】

1,鸭肾洗净,一个鸭肾切成4份,切面出先切成平衡的刀纹,大小随意,不要切断,在垂直处再平衡着切出刀纹,垂直着切的刀纹每三刀就切断,腰花就打好了。

2,干辣椒切段用清水浸泡,青椒滚刀切小块儿。

3,锅内放入油,爆香姜丝,倒入切好的鸭肾爆炒,稍变色后加入料酒,酱油和蚝油,盐翻炒2分钟即可出锅备用

4,锅内下油,捞出干辣椒段煸香,倒入青椒翻炒均匀。

5,倒入青椒翻炒均匀。

【番茄炒蛋】

食材:番茄3个,鸡蛋5个,酱油1勺,盐3克,糖1勺,清水小半碗,蒜末适量

【制作步骤】

1,番茄洗净去蒂,切成滚刀块,鸡蛋磕入干净的碗里,加入2克盐,打散备用

2,热锅,放入适量的食用油,转一圈锅,油布满锅底后,倒入鸡蛋液,煎至底部凝固。

3,翻面,用锅铲把大块的蛋切成小块,继续煎至微金黄即可铲出备用。

4,另起一锅,放入适量的食用油,爆香蒜末后倒入番茄,翻炒变软,加入盐和酱油,加入小半碗清水煮沸成汁水。

5,把鸡蛋倒入锅内翻炒均匀即可出锅。

【肉丝香干】

食材:香干150克,猪肉150克,葱花适量,辣椒段少许,酱油15克,蚝油10克,清水小半碗,料酒5克,蒜末2克

【制作步骤】

1,香干切丝,猪肉切丝

2,热锅,放入适量的油,爆香蒜末后倒入肉丝翻炒

3,加入酱油蚝油料酒翻炒均匀后铲出备用

4,就着锅放入适量的油,中火倒入香干翻炒2分钟,倒入肉丝翻炒均匀

5,加入盐和辣椒酱调味后倒入清水焖煮,大火收干汁倒入葱花翻匀即可出锅

您都学会了吗?最喜欢哪一道呢?欢迎留言和馋猫交流哦~

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