糖果分数|夏季糖尿病友如此吃水果血糖不高

糖果分数|夏季糖尿病友如此吃水果血糖不高

糖果分数,夏季的到来,各色水果上市,然后有很多糖友不敢吃水果,就是担心水果会让血糖“飙升”。然而事实上,很多水果引起的血糖反应都比主食(如精白米饭、馒头等)要低,而且新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质,对糖尿病的治疗是有一定好处的,所以糖友适当吃些水果有益健康。

有些新鲜水果对血糖的影响比一些主食低,主要有三方面原因:

新鲜水果中水分含量达到85%以上,相应的,碳水化合物的含量很少,因此同样体积的水果和主食相比,对血糖的影响较小。

水果的甜味主要来自果糖,而果糖引起的血糖反应小于米饭、馒头等消化分解产生的葡萄糖。

水果中含有大量膳食纤维,能通过延缓血糖吸收而起到降低血糖反应的作用。

糖友选择水果要注意其血糖生成指数和血糖负荷。血糖指数(gi)是用来衡量某种食物引起人体餐后血糖反应的重要指标,每种食物都有其对应的血糖指数,血糖指数越低,则食物引起的血糖波动越小。

同时,还要考虑该食物引起的血糖负荷。血糖负荷(gl)在血糖指数的基础上,考虑了食物中可被用于引起血糖升高的碳水化合物数量。

糖友吃水果,还要注意以下几点:

01

血糖控制理想时吃水果

如果血糖控制理想(即空腹血糖能控制在7.8mmol/l以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/l以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下),可以选择一些含糖量低的水果,如草莓、橙子、柚子、桃子、李子、枇杷等。糖友如果血糖控制不理想,可将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃。

02

吃水果要常变换种类

糖友应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。水果对不同的糖尿病患者的血糖影响可能有一定的差异,可根据自身的实践经验作出选择。

03

吃水果选择好时间

吃水果的时间最好在两餐之间、饥饿时或体力活动之后,可以作为加餐,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。不提倡饭后立即吃水果。

04

不要一次吃太多水果

糖友要注意不要一次吃太多水果,最好一次不要超过200克。吃水果后可以多监测血糖,并掌握适合自己的水果,或者在临床营养师的指导下吃。

营养师提醒:糖友能吃水果就不要榨果汁喝,也不可用水果代替蔬菜。糖友要善于总结根据自身情况选择适合自己的水果种类、数量和时间,并且要定期监测血糖。

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